Candela Magazine

Jesús y Norbei Medina son dos hermanos que desde siempre, no sólo han compartido el mismo apellido y origen, sino también la pasión por el arte culinario. Santa Rosa de Osos en Antioquia, Colombia, los vio nacer; pero muy pequeños se trasladaron a vivir a Medellín.

Es ahí donde Jesús se inicia en el negocio de los restaurantes, y motivado por un deseo de superación, abandona su país natal y decide viajar hacia Los Estados Unidos en el año 1989, retomando en estas tierras, su carrera gastronómica.

Años más tarde, en 1993, Norbei también viaja y se reúne con su hermano. Desde entonces, ambos se han caracterizado por el trabajo constante y la lucha imparable por forjar un patrimonio familiar.

Actualmente, los hermanos Medina son propietarios de “Cositas Ricas”, un pequeño, pero muy acogedor y sólido restaurante ubicado en East Boston, donde la variedad está a la orden del día.

Jesús: “Nuestra experiencia en restaurantes nos da la solidez necesaria para ofrecerle al cliente una amplia y deliciosa gama de platillos a su gusto. También, ofrecemos servicio de comida para fiestas o eventos privados. Actualmente, proveemos appetizers a unos hoteles de Boston, y eso nos está abriendo muchas puertas”.

Pero “Cositas Ricas” también es la marca de su propia línea de helados, deliciosos postres que con su toque casero, cada vez se van distribuyendo por más ciudades de MA, RI y NH.

Jesús: “En el año 2005 adquirimos este negocio y no fue fácil impulsarlo, ha requerido de mucho esfuerzo y sacrificio. Las cosas no se logran de la noche a la mañana, a veces hay que descuidar incluso a la familia para poder sacar el negocio adelante”.

Hoy en día, los helados “Cositas Ricas”, gozan de un lugar protagónico dentro de las neveras de varios negocios, en su mayoría Hindúes, Dominicanos, Colombianos y Centroamericanos, gracias a la garantía de calidad del producto.

Norbei: “Aunque los helados sean caseros, tienen que cumplir ciertos estándares de calidad y salubridad, por lo que cada uno de nuestros 14 sabores son constantemente estudiados en un laboratorio para asegurar todos los requisitos de garantía”. Arequipe, fresas con crema, coco, mango verde, Guanábana, Tamarindo, y Maracuyá, son algunos de los sabores preferido de las personas que consumen esta delicia, un producto en constante crecimiento y diversificación.

Norbei: “Es un producto que le gusta a la gente porque está bien hecho, con ingredientes caseros de alta calidad. Además, se les pone entusiasmo, amor, y constante innovación, ya que vamos sacando diferentes sabores, pero mantenido y mejorando los clásicos”.

Jesús: “En estos tiempo difíciles, la clave para mantener un negocio a flote es el esfuerzo, la constancias y persistencia. El negocio hay que abrirlo día y noche, llueve, truene o relampaguee. Hay que mantener el ritmo de trabajo y una sonrisa en los labios para atender bien al cliente”.

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